| Ingrediente | Mod de preparare |
|---|---|
|
Pentru salată 500g cartofi mici 2 linguri ulei de măsline 1/2 linguriță sare 1/2 piper Pentru dressing 100 g spanac 1 lingură tarhon (estragon) 1 lingură mărar proaspăt 2 linguri ceapă verde 1 mână frunze de busuioc 1 avocado copt, foarte moale 2 cepe verzi cu tulpină 2 căței usturoi 3 linguri zeamă de lămâie 70g iaurt grecesc/ smântână/ maioneză 1-2 linguri capere Sare și piper după gust |
1. Preîncălzește cuptorul la 220°C / air fryer. Spală bine cartofii și fierbe-i timp de 20 minute. 2. Amestecă-i cu ulei de măsline, sare și piper. 3. Întinde cartofii pe o tavă mare căptușită cu hârtie de copt sau în air fryer asigurându-te că nu se suprapun. Coace 25-30 de minute, întoarce-i o dată la jumătatea timpului, până devin aurii și crocanți la exterior. Dressing-ul Green Goddess 4. În timp ce cartofii se coc, pregătește dressing-ul. Într-un blender sau robot de bucătărie, pune avocado, usturoiul, zeama de lămâie, adaugă iaurtul/ smântâna, pătrunjelul, mărarul și ceapa verde. Mixează până când ierburile sunt mărunțite și ai un sos fin. 6. Gustă și adaugă sare, piper și mai multă zeamă de lămâie dacă este necesar. Dressing-ul trebuie să aibă un gust vibrant și fresh. 7. Fierbe cartofii în coajă, scurge-i și lasă-i să se răcească puțin. Preîncălzește cuptorul la 200°C. 8. Pune cartofii pe o tavă cu hârtie de copt, aplatizează-i ușor cu o cană, stropește-i cu ulei de măsline și condimentează cu sare, piper și paprika. Coace-i 25-30 de minute până se rumenesc. 9. Când cartofii sunt gata, lasă-i să se răcească puțin. Într-un bol mare, amestecă-i cu verdețurile si caperele. Adaugă dressing-ul și amestecă ușor. |
….
