Würziger Kuchen mit Eierlikör

Zutaten	Zubereitung
Zutaten 350 g Mehl 4 EL Kakao 12 g Backpulver 1 Prise Salz 3 TL Zimt 1 Messerspitze Muskatnuss 1 Messerspitze Nelken 200 ml Milch 180 ml Eierlikör 130 ml Öl 3 Eier 6 EL Rosinen, in Rum eingeweicht 6 EL gehackte Walnüsse 120 g Honig	1. Eine Kastenform oder Gugelhupfform gut mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. 2. In einer großen Schüssel Mehl mit Backpulver, Kakao, Salz und den Gewürzen (Zimt, Muskatnuss, Nelken) vermischen. 3. In einer anderen Schüssel die Eier mit Öl, Eierlikör und Honig verquirlen, bis alles gut vermischt ist. 4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Rosinen und Walnüsse unterheben. 5. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45–50 Minuten backen, oder bis die Stäbchenprobe sauber bleibt. 6. Den Kuchen 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

350 g Mehl

4 EL Kakao

12 g Backpulver

1 Prise Salz

3 TL Zimt

1 Messerspitze Muskatnuss

1 Messerspitze Nelken

200 ml Milch

180 ml Eierlikör

130 ml Öl

3 Eier

6 EL Rosinen, in Rum eingeweicht

6 EL gehackte Walnüsse

120 g Honig

1. Eine Kastenform oder Gugelhupfform gut mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. In einer großen Schüssel Mehl mit Backpulver, Kakao, Salz und den Gewürzen (Zimt, Muskatnuss, Nelken) vermischen.

3. In einer anderen Schüssel die Eier mit Öl, Eierlikör und Honig verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Rosinen und Walnüsse unterheben.

5. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45–50 Minuten backen, oder bis die Stäbchenprobe sauber bleibt.

6. Den Kuchen 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.