Kichererbsen-Kartoffelsalat salate

Kichererbsen-Kartoffelsalat

Zutaten Zubereitung 3 gekochte Kartoffeln 1 Dose Kichererbsen 1 frische grüne Gurke 1 Salzgurke (eingelegte Gurke) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 3 EL Olivenöl 1 scharfe Chili / Jalapeño 200 g griechischer Joghurt 1 TL...

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Shakshuka mit gerösteter Paprika frühstück

Shakshuka mit gerösteter Paprika

Zutaten Zubereitung 2 Paprikaschoten (rot, gelb oder spitz) 2 EL Olivenöl 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 400 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose) oder 4 frische, geschälte und gehackte Tomaten...

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Sauerteig-Focaccia mit Vollkornmehl brot

Sauerteig-Focaccia mit Vollkornmehl

Zutaten Zubereitung 200 g Dinkelmehl oder Weizenmehl 300 g Weizenvollkornmehl 375 g Wasser, Zimmertemperatur 50 g Sauerteig-Anstellgut 1 TL Salz 1 EL Olivenöl für den Teig grobes Salz, Oliven und Kräuter – optional 2–3 EL...

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Mohn-Babka süßes

Mohn-Babka

Zutaten Zubereitung 550 g Weizenmehl 120 g Zucker 180 ml lauwarme Milch 7 g Trockenhefe 3 Eier Abrieb einer Zitrone 1 TL Vanillepulver 110 g Butter (weich, Zimmertemperatur) 4 g Salz Mohnfüllung: 125 g gemahlener...

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Kürbis-Kokos-Cremesuppe suppen

Kürbis-Kokos-Cremesuppe

Zutaten Zubereitung 1 Hokkaido-Kürbis (entkernt) 1 EL Butter Saft einer großen Orange Salz und Pfeffer nach Geschmack ½ TL geriebener Ingwer ½ TL Kurkuma Eine Prise Muskatnuss (optional) Wasser oder Gemüsebrühe, so viel wie nötig,...

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Winter-Salat mit Fenchel und Grünkohl salate

Winter-Salat mit Fenchel und Grünkohl

Zutaten Zubereitung Zutaten 1 Bund Grünkohl Saft einer Zitrone Saft einer Orange 1 Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten 1 Apfel, in dünne Scheiben geschnitten 100 g Walnusskerne 30 g Parmesan, in dünne Scheiben gehobelt 3...

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Cottage Pie hauptgericht

Cottage Pie

Zutaten Zubereitung Für die Fleischfüllung: 450 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Karotten, gewürfelt 1 Petersilienwurzel/Pastinake, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Tasse tiefgekühlte Erbsen 2 EL Tomatenmark 1 EL Worcestershiresauce 1 Tasse Rinderbrühe...

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Zupfbrot mit Kräuterbutter brot

Zupfbrot mit Kräuterbutter

Zutaten Zubereitung 500 g Weizenmehl 7 g Trockenhefe 1 TL Honig 80 g geschmolzene Butter 230 ml lauwarme Milch ½ TL Salz Füllung: 150 g weiche Butter 1–2 Knoblauchzehen eine Handvoll fein gehackte Kräuter (Petersilie,...

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Brot mit Pesto und Mozzarella brot

Brot mit Pesto und Mozzarella

Zutaten Zubereitung 400 g Weizenmehl 100 g Vollkornmehl 7 g Trockenhefe 1 TL Honig 80 g geschmolzene Butter 230 ml lauwarme Milch ½ TL Salz 130 g Pesto 1 Mozzarella 1. Die Butter schmelzen und...

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Ischler süßes

Ischler

Zutaten Zubereitung 280 g Mehl 50 g gemahlene Walnüsse 150 g Butter (kalt, gewürfelt) 4 EL Öl (vorzugsweise Sonnenblumen- oder Rapsöl) 1 Messerspitze Natron 1 EL Zucker ¼ TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz Für die...

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Zwetschgenknödel süßes

Zwetschgenknödel

Zutaten Zubereitung 1 kg gekochte, fein geriebene Kartoffeln 2 große Eier 200–250 g Mehl (etwa 1½ Tassen) ¼ TL Backpulver 1 TL gemahlener Zimt ¼ TL Salz ¼ TL Vanillepulver 150 g Semmelbrösel 100 g...

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Granola frühstück

Granola

Zutaten Zubereitung 3 Tassen Haferflocken 1 Tasse Sonnenblumen- und Kürbiskerne, gemischt 1 Tasse Walnüsse und Mandeln ½ Tasse Leinsamen ½ Tasse Kokosraspeln ½ Tasse Sesam ½ Tasse Rosinen ½ Tasse Olivenöl ½ Tasse Honig oder...

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Karamellisiertes Honig-Zitronen-Hähnchen hauptgericht

Karamellisiertes Honig-Zitronen-Hähnchen

Zutaten Zubereitung 4–6 Hähnchenschenkel 4–6 Kartoffeln 1 Süßkartoffel 2 Karotten 1 große rote Zwiebel 4–5 Knoblauchzehen 1 Zweig Rosmarin 3–4 Salbeiblätter Saft einer Zitrone 2 EL Honig 3 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 TL Fenchelsamen...

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