| Ingrediente | Mod de preparare |
|---|---|
|
1 dovleac Hokaido (curățat de semințe) 1 lingură unt Sucul de la o portocala mare Sare și piper după gust ½ linguriță ghimbir ras ½ linguriță turmeric Un praf de nucșoară (opțional) Apă sau supă de legume, cât să acopere dovleacul 400 ml lapte de cocos |
Taie dovleacul Hokkaido în jumătate, scoate semințele și apoi taie pulpa în cuburi potrivite. (Poți lăsa coaja — se înmoaie la fiert, e nutritivă și dă culoare frumoasă supei) Într-o oală mare, topește untul la foc mediu. Adaugă cuburile de dovleac și acoperă cu capac astfel încât să se caramelizeze puțin. Adaugă sucul de portocală și ghimbirul ras apoi toarnă apă sau supă de legume cât să acopere dovleacul. Fierbe la foc mediu 20–25 de minute, până când dovleacul este foarte moale. Ia oala de pe foc și pasează conținutul cu un blender vertical (sau în blenderul de bucătărie) până obții o cremă fină. Adaugă laptele de cocos și amestecă bine. Pune supa din nou pe foc mic, condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, un praf de nucșoară. Las-o să se încălzească ușor 2–3 minute, fără să fiarbă (ca să nu se separe laptele de cocos). |
- Post by Irina
- Oct 07, 2025
LATEST POST
- Post By Irina
- October 15, 2025
focaccia cu maia și făină integrală
- Post By Irina
- October 15, 2025
Pumkin buns - chifle în formă de dovleac
- Post By Irina
- October 15, 2025